俗話說，酒是陳的香，儲存時間越長，酒味就越醇厚越綿順。在我國名酒中，西鳳酒的儲存方式是*的“酒海儲存”。西鳳的“酒海”，是直徑兩米至兩米五左右的柱體容器，用秦嶺深處無污染的荊條編織而成大型酒簍，再用西鳳酒特有的工藝封存。酒海越老，品質(zhì)越佳，促進(jìn)酒體的老熟。經(jīng)過這樣的酒海，白酒中的各種物質(zhì)達(dá)到平衡，喝起會更加綿甜爽口，回味悠長。這*的酒海封藏工藝，使得西鳳酒擁有了獨(dú)樹一幟的“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味悠長、尾凈悠長”的鳳香型白酒風(fēng)格。

      2012年，以原五糧液總經(jīng)理徐可強(qiáng)總經(jīng)理為核心的新一屆領(lǐng)頭羊集體，提出了新西風(fēng)十年發(fā)展規(guī)劃和三大發(fā)展目標(biāo)：一是進(jìn)軍我國白酒“百億俱樂部”；而是用5年時間再造一個新西風(fēng)；三是在資本市場實(shí)現(xiàn)企業(yè)上市。西鳳酒顯然具有“挺進(jìn)我國白酒百億俱樂部”的資本：2011年，在確立了以“鳳香經(jīng)典”和“國曲鳳香”系列為核心產(chǎn)品的發(fā)展戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，西鳳酒開始了新的征程：制定新的戰(zhàn)略目標(biāo)，創(chuàng)新盈利模式，進(jìn)一步整合營銷資源，加快引進(jìn)營銷戰(zhàn)略合作者。西鳳酒的每一步都走得引人注目。資金實(shí)力、營銷網(wǎng)絡(luò)渠道等資源進(jìn)一步得到了整合，西鳳酒的品牌影響力不斷提升。