要趁年輕存點(diǎn)好酒 |
| 查看:325 發(fā)布時間:2021/10/12 14:55:31 |
一壇儲藏的美酒,像一段藏在心中的記憶,沉淀的悲傷,密封的愉悅,想一想微微的暈眩,到底是不飲自醉,還是回首情怯,到底是酒還是歲月,到底是歲月還是酒。 隨著年齡的增長,許多人越來越喜歡喝酒了,突然就有了存幾瓶好酒的想法,一來可以當(dāng)投資。 或許就賺了一小筆,實(shí)在沒賺,當(dāng)自己老了還可以拿出來品嘗,想來想去都不算虧,藏酒有門道,講究也還真不少。
國外的名酒保存百年以上的屢見不鮮,名酒收藏更是綿延不絕,而我國的名酒收藏也是近十幾年來才開始大行其道。酒曲釀酒是我國釀酒的精華所在,產(chǎn)生了無數(shù)的名酒佳釀。 白酒收藏,歷經(jīng)時光雕琢,成為能喝的古董,正越來越被“食不厭精”的老饕們發(fā)掘和喜愛。 世事變化無常,如果說相機(jī)能留下當(dāng)時的畫面,文字能記錄下當(dāng)時心情,可能只有酒,時間越長越醇厚了。 趁著年輕,有經(jīng)歷,有故事,存點(diǎn)酒,也許在未來的某個日子,能為自己帶來感動的回味。抓不住流逝的時光,握不住美好的昨天,但有美酒的印記,保留下歲月的沉積。
眾所周知,我國白酒通常沒有保質(zhì)期。白酒在存放的過程中,會產(chǎn)生多種脂類物資,俗稱“醇化”。各種脂類會產(chǎn)生各種特殊的香氣,但這種醇化是非常緩慢的,所以有“酒是陳的香”的說法。收藏白酒不僅是一種新興的財富投資,最終保留時代濃厚氣息和厚重。 中華文明的發(fā)展史,可以說也是我國白酒的發(fā)展史。每一款精致白酒,從不同年份、不同產(chǎn)區(qū)、不同香型、不同天氣、不同包裝等等,每一款酒都給人不同的驚喜。收藏這些白酒,其實(shí)也是見證白酒發(fā)展的歷史。
以白酒來說,一香一味,每種香型都有獨(dú)特的韻味和口感,其實(shí)你喜歡的才是真正好的。 在白酒的收藏中,當(dāng)下好喝就是值得存放。當(dāng)下好喝,未來幾乎也會好喝。只要這款酒能給你帶來愉悅感就是值得存的酒,而不必在乎所謂的“只有某某酒值得收藏”等等。 收藏酒,隨著時間的推移,白酒的香氣、滋味都在發(fā)生微妙的變化,一點(diǎn)一滴,日積月累形成獨(dú)特口感,這或許是陳酒和白酒收藏受到越來越多人喜愛的原因。
正是這樣的轉(zhuǎn)化,賦予了白酒的收藏價值,總的來說白酒收藏的價值在一個“變”字。因“變”而與眾不同,在悄無聲息的轉(zhuǎn)化中,時間會給你一個驚喜,也讓你一直滿懷期待。 收藏白酒不僅是一種財富的投資,也是一種人生的記錄。趁年輕,存點(diǎn)酒,給自己以感動,給時間一期許,收藏時光的重量,擁有歲月的沉淀,在與酒的期許和守護(hù)中,慢慢變得醇厚…… |

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